Niet aanbakken of vastplakken? Waarom voedsel blijft plakken - Ei-test

Waarom voedsel blijft plakken - Ei-test

Wok en ei test - mislukt of geslaagd? Bekijk de video en probeer het met uw wok of pan van koolstofstaal.

Verhit de wok goed voordat u bakolie toevoegt. De wok is heet genoeg als hij begint te roken.
Giet bakolie langs de zijkanten, zodat het naar het midden stroomt, en draai het dan rond.

Als u de wok niet verwarmt voordat u begint te koken, worden de anti-aanbak eigen-schappen van het oppervlak niet geactiveerd.

Als u de wok niet verwarmt voordat u begint te koken, zal het oppervlak geen anti-aanbakeigenschappen hebben. Het voedsel zal tijdens het koken blijven plakken.

De voorverwarmingstemperatuur wordt na verloop van tijd minder kritisch. Hoe vaker en hoe langer u de wok gebruikt, hoe effectiever de antiaanbakeigenschappen zullen zijn en er minder olie nodig zal zijn.